野菜のフィンガーフード101―ひとくちからのおもてなし

電子版価格
¥1,047
  • 電子版あり

野菜のフィンガーフード101―ひとくちからのおもてなし

  • ただいまウェブストアではご注文を受け付けておりません。
  • サイズ A5判/ページ数 127p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784839947811
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C2077

内容説明

ミニトマトのピクルス、根菜ミルフィーユ、野菜のマカロンなど、野菜づくしの小さなおもてなし料理101レシピ。

目次

野菜を楽しむオードブル(野菜だけで(スパゲッティきゅうりサラダ;ズッキーニカップdeリゾットグラタン ほか)
丸ごとパクッと(春巻きブーケ;ラディッシュカップdeいろいろ ほか)
カップやグラスに盛って(季節野菜のパルフェ;サラダ2種 ほか)
スティックやスプーンで(ズッキーニとトマトのグリルドカルパッチョ;いかすみリゾットのドライトマト添え ほか))
野菜がおいしいスープとおまけのスイーツ(スープ(グリーンピースのスープ;ガスパチョ ほか)
スイーツ(野菜のマカロン;野菜のアイス2種 ほか))

著者等紹介

坂井慶子[サカイケイコ]
ル・コルドンブルーL.A.ディプロマ、Jr野菜ソムリエ取得。2009年よりオリジナルレシピをブログで発表し続けるうちに、ル・コルドンブルーに就学。2013年1月より、季節に合わせたおもてなし料理教室「カリフォルニア食堂」を米国・カリフォルニア州で主宰する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

最近チェックした商品