内容説明
ミニトマトのピクルス、根菜ミルフィーユ、野菜のマカロンなど、野菜づくしの小さなおもてなし料理１０１レシピ。
目次
野菜を楽しむオードブル（野菜だけで（スパゲッティきゅうりサラダ；ズッキーニカップｄｅリゾットグラタン ほか）
丸ごとパクッと（春巻きブーケ；ラディッシュカップｄｅいろいろ ほか）
カップやグラスに盛って（季節野菜のパルフェ；サラダ２種 ほか）
スティックやスプーンで（ズッキーニとトマトのグリルドカルパッチョ；いかすみリゾットのドライトマト添え ほか））
野菜がおいしいスープとおまけのスイーツ（スープ（グリーンピースのスープ；ガスパチョ ほか）
スイーツ（野菜のマカロン；野菜のアイス２種 ほか））
著者等紹介
坂井慶子［サカイケイコ］
ル・コルドンブルーＬ．Ａ．ディプロマ、Ｊｒ野菜ソムリエ取得。２００９年よりオリジナルレシピをブログで発表し続けるうちに、ル・コルドンブルーに就学。２０１３年１月より、季節に合わせたおもてなし料理教室「カリフォルニア食堂」を米国・カリフォルニア州で主宰する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
