目次
１ 四季のカンパーニュ（赤のカンパーニュ；黄のカンパーニュ；黒のカンパーニュ；緑のカンパーニュ；茶のカンパーニュ ほか）
２ ライ麦のパン（９０％のライ麦パン；８０％のライ麦パン；７０％のライ麦パン；７０％のひび割れたライ麦パン；食パン型で焼く５０％のライ麦パン ほか）
著者等紹介
秀島康右［ヒデシマコウスケ］
デザイナーを経て、オリジナルの食品プロダクトを展開するブランド「ナショナルデパート」を地元・岡山にオープン。独学で研究し、完成させた看板商品「四季のカンパーニュ」は、卵やバターを使わずに５ｋｇの大きさで焼き上げるカラフルなカンパーニュ。パンの味もさることながら、自らが手掛けるスタイリッシュなパッケージやオリジナルの絵本など、既存ジャンルに留まらない挑戦にも注目が集まる。また、路上でパンをスライスしてシェアする「ロックンロール・ストリート・スライサーズ」を結成し、全国各地でパンをシェアするギグを敢行（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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