目次
タルト生地・スポンジ基本の作り方（基本のタルト生地の作り方；タルトのデコレーションについて ほか）
１年中楽しめる、タルトとケーキ（バナナキャラメルタルト；バナナチョコレートケーキ ほか）
春のタルトとケーキ（いちごのティラミスタルト；いちごのショートケーキ ほか）
夏のタルトとケーキ（マンゴーのタルト；マンゴーのショートケーキ ほか）
秋のタルトとケーキ（いちじくのあめがけタルト；オータムショートケーキ ほか）
冬のタルトとケーキ（アップルパイのクリームタルト；花びらのアップルショートケーキ ほか）
著者等紹介
福田淳子［フクダジュンコ］
菓子研究家、フードコーディネーター。カフェなどでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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千尋
8
書店で立ち読み＊12ヶ月の季節の果物を使ったタルトとケーキのレシピ集＊書体が西洋のレシピみたいでとても可愛らしいですｖ特別な日に作ってみたいと思えるレシピ本です＊2012/06/18
まいまい
3
タルト台、チーズケーキ作りました。レシピによっては卵を余らせることなく使い切れるので、良かったです。季節ごとで分かれていること、写真で細かく説明がされており、分かりやすいです。2015/10/30
kanan
0
資料用。タルトもケーキも見た目がとても心惹かれます。2013/06/10
言いたい放題
0
写真に若干の古さを感じた。2020/07/28
