内容説明
しっとり、ふかふか、もっちり、さっくり、ほろほろ…食感違いで生地を楽しめます。
目次
１ 食感違いで生地を楽しむ基本の７つのロールケーキ（作り方で；材料で）
２ 生地とクリームのマリアージュを楽しむ定番ロールとアレンジロール（定番ロール；アレンジロール）
３ ロールケーキの生地を使って楽しむアレンジスウィーツ（バナナオムレット；キウイフルーツのヨーグルトシャルロット；スコップケーキ；ロールケーキのドームアイス；プレゼントケーキ）
著者等紹介
福田淳子［フクダジュンコ］
菓子研究家、フードコーディネーター。カフェなどでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍、広告などで活躍。一般家庭でも無理なくおいしく作れるレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ふらこ
4
ロールケーキは万人に好かれている 、と信じている。なので、家族用のおやつに導入したいなと思って、何度か焼いたが道は険しかった。ええうんそう、巻く行為がね､､､。生地の種類が何種もあって面白かった。食べ比べしたい。ロールケーキは切ったら個別に冷凍できるので、おやつにいいよね。2019/04/30
言いたい放題
0
図書館にない2021/10/26
