内容説明
本巻は、老人介護に必要とされる家政について、家庭生活全般、食生活、衣生活、住生活にわたって述べるものです。施設であれ、家庭であれ、心身に障害のある老人の世話をする際には、老人にとって最適の環境条件を創り出すための努力が欠かせません。老人にとって（そして介護者にとって）最も暮らしやすい生活環境を整えるにはどうしたらよいのかというのが、この巻の執筆者に共通した視点です。
目次
家庭生活（家庭生活の経営と管理；老人の家庭生活の特徴と問題）
食生活―栄養と調理（栄養・食品・調理の基礎知識；老人の食生活）
被服生活（衣生活の基礎知識；老人の衣生活）
住生活（住生活の基礎知識；老人の住生活）
