朝１０分でできるスープ弁当―あったかいからおいしい！具だくさんスープレシピ６０

有賀 薫【著】

マガジンハウス（2019/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 127p／高さ 22cm
• 商品コード 9784838730407
• NDC分類 596.4
• Cコード C2077

出版社内容情報

ひと煮立ちさせて
スープジャーに注ぐだけ！

スープ作家が提案する
朝10分の「スープ弁当」


スープジャーで作る「スープ弁当」は、
いつものスープとはちょっと違います。

基本はさっと煮立たせて
ジャーに注ぐだけだから、
忙しい朝でも大助かり！

お昼まで待つ間に具材にじわじわ
火が通る保温調理ができるので、
準備はたった10分。

そしてスープジャーの高い保温力で、
あったかいまま食べられる
うれしいお昼が待っています。


"スープ作家"として、７年間毎日
スープを作り続ける有賀薫さんが
提案するのは「食べるスープ」。

ジャーひとつでも
お昼がしっかり満足できる、
具だくさん60品を紹介。

だしを使わずに、食材の旨みを
最大限引き出すレシピになっています。

心とお腹をやさしく満たす
スープ弁当をはじめてみませんか？


【スープ弁当はこんな人にぴったり!!】
●朝がバタバタ忙しい人
●ランチ迷子になる人
●鍋でコトコト煮込むの面倒な人
●お弁当作りビギナーさん
●野菜不足の人


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もくじ

PART１秋冬のスープ弁当
【たまねぎ】
シンプルオニオンスープ
たまねぎたっぷりビーフシチュー
肉じゃがスープ
【にんじん】
にんじんとサラダチキンのスープ
にんじんとパセリのカレースープ
にんじんと油揚げの和風スープ
【かぼちゃ】
かぼちゃと鶏肉の豆乳シチュー
かぼちゃのピリ辛野菜カレー
かぼちゃと鶏肉の押し麦リゾット
など…


PART２春夏のスープ弁当
【キャベツ】
キャベツとハムのサワースープ
キャベツとさんま缶の中華スープ
【なす】
なすと豚ひき肉のしそスープ
麻婆なす風スープ
なすと豚肉のエスニック風スープ
【きのこ】
なめコーンスープ
えのきとコーンのかきたまスープ
なめこと鶏ひき肉のほうじ茶リゾット
など…

目次

１　秋冬のスープ弁当（たまねぎ；にんじん；小松菜；ブロッコリー；長ねぎ　ほか）
２　春夏のスープ弁当（キャベツ；プチトマト；なす；オクラ；ピーマン　ほか）

著者等紹介

有賀薫［アリガカオル］
スープ作家。『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）で、第５回料理レシピ本大賞入賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[佐々陽太朗（K.Tsubota）]

本書を読んで改めて判ったことは、スープもいろいろあるってこと。さらっとしたもの、とろっとしたもの、さっぱりしたもの、濃厚なもの、スパイシーなもの、和風、洋風、中華風、カレー風味もある。豆を使う、麦を使う、米を使う、パスタを使う、野菜もいろいろ、肉もいろいろ。組合せは自分のイメージ次第で自由自在である。仕事に持って行くも良し、サイクリングに持って行くも良し。これは便利だ。また、けっこううまい。著者の名前でWeb検索してみたらスープがわんさと出てくる。ということは、本書を買う必要がなかったということ。苦笑

2020/01/21

[鱒子]

素材の味を生かして作る具沢山のスープ弁当レシピ。ひと煮立ちさせてスープジャーに入れれば、お昼ご飯までにじっくり保温調理ができます。コレにおにぎりがあれば、楽ちんお弁当です。寒い冬に嬉しい。しかしどのメニューも素材の味重視なので、味付けが薄いです。味覇 マギーブイヨン がらスープの素をよく使っちゃうわたしには、ヘルシーすぎました……。素材の組み合わせは非常に参考になります。

2019/11/30

[momogaga]

【新しい日常】外出自粛で外食をほとんどしなくなった。今こそ自炊を日常にするチャンス。リモートワーク開けまでには、「プチトマトとサバ缶のバジルスープ」をマスターすること。

2020/05/18

[どあら]

図書館で借りて読了。娘のお弁当にどうかなと思って❢　お弁当もですが夜ご飯のオカズにもなるので、明日作ってみようかと😁

2021/07/12

[momogaga]

積ん読解消。自炊はやっていますが、レトルト食品が多いですね。紹介されているスープは簡単に出来そうだったので、さらっと読みました。次は実行します(^0^)。

2020/02/08