サンドイッチの時間

渡辺 有子【著】

マガジンハウス（2016/05発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 24cm
• 商品コード 9784838728558
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

出版社内容情報

新しいサンドイッチ、作ってみませんか？
いつものパンと２、３の具材だけで。

王道サンドの新・定番、
「しょっぱい」＋「甘い」組み合わせ、
ハーブやスパイスのアクセント、
サンドしないサンドイッチ……。
新しいおいしさの発見がある、自由でおおらかな40品。


SANDWICH

きゅうり ＋ ディル ＋ はちみつマスタード ＋ 食パン
レバーパテ ＋ 金柑 ＋ コルニッション ＋ バゲット
キャロットラペ ＋ オレンジ ＋ 食パン
ベーコン ＋ メープルシロップ ＋ 目玉焼き ＋ 食パン
紫玉ねぎ ＋ 卵焼き ＋ ソフトフランスパン
ソーセージ ＋ コルニッション ＋ しょうが ＋ ドッグパン
菜の花 ＋ 生ハム ＋ 白ごまマヨネーズ ＋ 食パン
メロン ＋ はちみつサワークリーム ＋ イングリッシュマフィン
照り焼きチキン ＋ しょうがの甘酢 ＋ 青じそ ＋ 食パン
ハム ＋ カマンベール ＋ クミンシード ＋ パン・ド・カンパーニュ
板チョコ ＋ ラズベリージャム ＋ ピンクペッパー ＋ 食パン　…etc.


SIDE DISH

クラムチャウダー
オレンジとナッツのグリーンサラダ
やりいかと野菜のフリット
ビーツとラディッシュのピクルス


作っている時だけではなく、食べる時間も楽しくしてくれるのが、サンドイッチの魅力。
この本は今までにはない組み合わせや発想で、シンプルで新しいサンドイッチを提案しています。
重なり合ったおいしさを手に持って、頬張る。あぁ、なんて幸せなのでしょう。
あなたなりの「サンドイッチの時間」を見つけてみてください。

（本書はじめにより）

渡辺有子［ワタナベユウコ］
料理家。素材の味を生かした、やさしくシンプルな料理が人気。
季節を大切にしたていねいな暮らしぶりやセンスある着こなしでも注目を集める。
「FOOD FOR THOUGHT（フードフォーソート）」スタジオで料理教室やイベントを開催。
著書に、『365日。小さなレシピと、日々のこと』（主婦と生活社）、『「献立」と「段取り」』（マイナビ出版）、『私の好きな「料理道具」と「食材」』（PHP研究所）などがある。
http://520fft.tumblr.com/

内容説明

今までにない、新しい組み合わせのサンドイッチ。いつものパンと２、３の具材だけで作れます。

目次

ＳＡＮＤＷＩＣＨ―あたらしい組み合わせ４０サンド（きゅうり＋ディル＋はちみつマスタード＋食パン；さつまいもペースト＋クリームチーズ＋クミンパウダー＋食パン；チーズ＋マッシュルームソテー＋レモンの皮＋食パン；そら豆＋アンチョビーソース＋木の芽＋バゲット；キャベツ＋ハム＋バター＋食パン　ほか）
ＳＩＤＥ　ＤＩＳＨ―一緒に食べるともっとおいしい（クラムチャウダー；オレンジとナッツのグリーンサラダ；やりいかと野菜のフリット；ビーツとラディッシュのピクルス）

著者等紹介

渡辺有子［ワタナベユウコ］
料理家。素材の味を生かした、やさしくシンプルな料理が人気。季節を大切にしたていねいな暮らしぶりやセンスある着こなしでも注目を集める。「ＦＯＯＤ　ＦＯＲ　ＴＨＯＵＧＨＴ（フードフォーソート）」スタジオで料理教室やイベントを開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ぶんこ]

おしゃれな方はサンドイッチもおしゃれ。ジャムやディル、クミンパウダー等々我が家に常備していない食材が多く使われていて、読んで見ているだけで楽しい。こういった食材を揃えても使いこなせないので、我が家ではバターとマーガリン、黒こしょう、はちみつ程度。かわりばえしないのは渡辺さんのお母様と同じ。少し反省。

2022/03/31

[ann]

渡辺有子さん、ずっと好きな料理研究家。とにかくシンプル。素材第一。無秩序に見えるけど、実は計算された盛り付け。ごちゃごちゃ手を加えて作る料理はもういらない。自由な発想で作るサンドイッチの写真が本当に素敵なんです。

2023/01/12

[mayu]

先日『めぐり逢いサンドイッチ/谷瑞恵』を読みまして、すぐ影響され、サンドイッチが食べたくなってるのですが・・・。レシピ本のような写真集のような一冊です。来年の春には｢菜の花＋生ハム｣作ってみよう！｢照り焼きチキン＋生姜の甘酢＋青じそ｣トーストした食パンにガリですよ!!ガリ好きは気になる♡きっと家族はごはんで食べたいって言うしガリはいらないって言う。｢コンデンスミルク＋ピーナツバター＋バナナ｣これはムスメちゃんが好きそうだ。バナナも縦に切ったら、なんだかかわいい♡キライだけど。週末サンドイッチにしようかな。

2019/09/10

[アズル]

amazonで安かったので購入。最近の週末のブランチは、ドトールのミラノサンドです。ちゃんと温かいパンにいろいろなものが重なっている、私の理想です。この本のように、作ったら、即、召し上がれ～♪と、いきたいものです。「サンドイッチナイフ」というシロモノを見つけてしまったので、もう頭はサンドイッチ一色。早く週末にならないかな、サンドイッチを作るために。

2017/04/20

[アズル]

図書館本。サンドイッチのレシピ集。味の想像が出来ないような、面白い組み合わせが多かったです。なによりサンドイッチがとても美しい。早速、明日はサンドイッチを食べよう、と心に決めました。

2016/08/05