クロワッサン・ちゃんと役立つ実用の本 ちゃんとしたおいしいおかずが作れる本

マガジンハウス【編】

マガジンハウス（2007/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 161p／高さ 21cm
• 商品コード 9784838717996
• NDC分類 596
• Cコード C2077

内容説明

いまさら聞けない、ちゃんと知りたい。役立つレシピが１４１。その他、料理を簡単に、楽しくするちょっとしたコツが満載。

目次

小林カツ代さんに教えてもらいました。ひとりで作ってすぐおいしい、昔ながらのおかず。
材料別作り方帖　みんなが大好きな定番おかずには、もっとおいしくなるコツがあります。
丸ごと買って、自分でさばこう。魚の下ごしらえの便利帖。
母せいさんから、向田邦子さん、向田和子さんへ。向田家の、食べ物のしまつを工夫した昔からのおかず。
おもてなしも、やはり、いつもの家庭料理。大皿でドーンと豪快に。
料理をさらに簡単に、楽しくする、ちょっとしたコツ。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[まなあん]

基本的なおかずの本。魚の下ごしらえの仕方、料理をさらに簡単にするコツ、向田和子さん(邦子さんの妹で小料理屋さん経営)の食べ物の始末の仕方はレシピ以外のページですがとても重宝。これは１冊持っていれば強い味方。購入検討中。

2013/05/26