内容説明
親が子に抱く願いをかなえるアドバイスがいっぱい。「食べる」知恵のある子どもは健康に育ち、愛情豊かな人生をおくれます。子ども料理教室を開く葛恵子と夫の母でもある料理記者、岸朝子が超カンタン「食育」のコツを教えます。優しく語りかけるような文と、かわいいイラストで一生の得となる「ごはん力」の伝え方が、わかる。
目次
第１章 「食べる」知恵は、一生の得。料理を通じて「食べる」知恵を伝えよう。（無理せず楽しく、暮らしの中でできる「食育」を。；“親子で料理”のコツは「応援しながらじっくり待つ」。 ほか）
第２章 材料選びにも挑戦。家族みんなで買い物にでかけよう。（スーパーに買い物に行って、楽しく食材研究。；食品添加物についても教えておきたい。 ほか）
第３章 いっしょに料理をすると、子どもがこんなにわかる。（子どもたちの「キレる」と「空腹・バランスの悪い食事」。；集中力・満足感・達成感。 ほか）
第４章 品格ある大人になるために、教えたい伝統やしきたり。（料理を通じて季節感を味わう。情緒を育てる。；食を楽しみながら、季節の行事やしきたりを。 ほか）
第５章 友達や家族を招いて、パーティーを開こう。（料理を作って人をもてなす喜びを味わおう。；テーブルを華やかに楽しく飾ろう。 ほか）
著者等紹介
岸朝子［キシアサコ］
食生活ジャーナリスト。１９２３年生まれ。３２歳で主婦の友社に入社、料理記者としてスタートをきる。その後、女子栄養大学出版部に移り『栄養と料理』編集長を１０年間務める。１９７９年、（株）エディターズを設立し、料理、栄養に関する書籍、雑誌を多数企画、編集。１９９３年、テレビ番組『料理の鉄人』に審査委員として出演。的確な批評と食に関する幅広い知識が評判になる。料理記者歴５０年を超え、テレビ、雑誌、講演などで元気に活躍中
葛恵子［カツラケイコ］
クッキングプロデューサー。１９５９年生まれ。本名、岸恵子。岸朝子のひとり息子と結婚して２４年。２０００年より、子ども料理教室「リトルレディーズ」主宰。２００３年より、ティーパーティーを開いて子育ての悩みなどを語りあう、母親向けの「子育てサロン」を主宰。雑誌、新聞、テレビ、インターネットなどで、料理製作、スタイリングのほか、食育にかかわる仕事を手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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