内容説明
新店５０点増！新コラム「女の飲み方講座」「レストランの経済学」など、充実の大幅バージョンアップ。
目次
フレンチ
イタリアン
和食
中国料理
各国料理
スペシャル料理
著者等紹介
犬養裕美子［イヌカイユミコ］
東京都生まれ。上智大学文学部卒業。食専門の編集制作会社、レダック所属。子供の頃からレストランへ行くのが大好き。そのミーハー精神、食いしん坊魂が昂じて、学生時代から情報誌のアルバイトを始め、気がついたら飲食店の取材ばかりに、国内のレストラン事情だけでなく、常にヨーロッパ、アメリカ、アジアなどの食文化、トレンドにもアンテナを張る。今までに取材した件数は１万３０００店以上。雑誌「Ｃａｓａ ＢＲＵＴＵＳ」「ＴＩＴＬｅ」「ＶＯＧＵＥ ＮＩＰＰＯＮ」「ＭＩＳＳ」「３０ａｎｓ」など男性、女性誌で連載多数
前田宗晃［マエダムネアキ］
もともと編集者として仕事をしていたが、料理好き、レストラン好き、原稿嫌いが昂じて、カメラマンに転身。レダック代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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