知的生きかた文庫 危ない食品たべてませんか

増尾 清【著】

三笠書房（2012/10発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 316p／高さ 15cm
• 商品コード 9784837981480
• NDC分類 498.54
• Cコード C0177

出版社内容情報

ちょっと知っているだけで大違い！　食品のかしこい選び方、“毒消し”できる調理法など、安全で健康な食べ方を紹介します！

ちょっと知っているだけで大違い！　本書があれば、もう安心です。

スーパーやコンビニにあふれる魅力的な食べものたち。
思わず手を伸ばしてはみたものの、
食品添加物や残留農薬、放射性物質などが気になって、
素直にレジに直行できない……。
そんな“悩めるあなた”が知っておくべき「安全な食べ方・選び方」。

たとえば……
◎ハム→熱湯にくぐらせる
＝除毒できる！
◎「コンビニ弁当×みそ汁・サラダ」の組み合わせ
＝食品添加物を撃退！
◎きゅうり→塩をまぶして“板ずり”＆“塩もみ”
＝放射性物質を落とす！

――今日のごはんを昨日より安心して食べられるようになる一冊です！

１．野菜の安全な食べ方
２．加工食品・おかずの安全な食べ方
３．調味料の安全な食べ方
４．主食類の安全な食べ方
５．お菓子の安全な食べ方
６．飲みものの安全な摂り方
７．果物の安全な食べ方
８．魚の安全な食べ方
９．肉・卵・乳製品の安全な食べ方

内容説明

目からウロコの「食の新・常識」教えます！気になる有害物質、食品添加物…「こんな防ぎ方があったかのか！」食品問題研究の第一人者が自信をもっておすすめする“食の安全ガイドブック”。「長く太く」生きるための健康の知恵が満載。

目次

１　野菜の安全な食べ方
２　加工食品・おかずの安全な食べ方
３　調味料の安全な食べ方
４　主食類の安全な食べ方
５　お菓子の安全な食べ方
６　飲みものの安全な摂り方
７　果物の安全な食べ方
８　魚の安全な食べ方
９　肉・卵・乳製品の安全な食べ方

著者等紹介

増尾清［マスオキヨシ］
１９２５年東京生まれ。元東京都消費者センター試験研究室長。台所でできる添加物・農薬など有害物質の簡単な落とし方を提案。その的確な指導内容には、消費者だけでなく企業も常に注目している。講演、テレビ出演、著述に超多忙の毎日を送るかたわら、週５回のペースで近所のスーパーやコンビニに通い、最新の食の研究に余念がない（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。