出版社内容情報
52歳で26?やせリバウンド知らずの人気料理家が愛食する「酢トマト」ほとんどが３工程15分以内で作れるダイエットレシピです。ダイエットに失敗続きだった私が52歳のときに
「やせる食べ方」を実践し、26?の減量に成功しました。
あれから6年。
リバウンドすることなく、旅先や外食などで多少糖質を
食べても、無理なく体形をキープできるようになったのは、
「やせる食べ方」がもうダイエットのための特別な食事ではなく、
日常の食生活になったからだと思います。
ずーっと、空腹を我慢できますか？
毎日、カロリー計算した食事を作っていられますか？
忙しいときに、家族と別メニューの
ダイエット料理を毎回作れますか？
断言します。めんどうなことは続きません。
そこでぜひ活用していただきたいのが「酢トマト」。
トマトをざくざく切って、塩と酢を加えておくだけの、
手作りの健康調味料です。
冷蔵庫に作りおきしておいて、
いろいろな料理にちょい足しするだけで、
ダイエットに役立つお酢とトマトの栄養がとれ、
料理のコクとうま味もアップします。
今回のレシピは、酢トマトを使っただけでなく、
長年仕事と家事を両立してきた私が実践している
時間と手間をかけずにおいしく作るテクニックを
たくさん詰め込みました。
（「はじめに」より抜粋）
目次：
ちょい足しするだけでうま味が増して「やせるおかず」に大変身！
柳澤英子さんイチ押しの「美容調味液」酢トマトの作り方
酢トマトQ＆A
52歳で26?やせた！尿酸値、肝機能値、総コレステロール値が正常化、美肌になり白髪も激減
がまんしない！めんどうくさくない！だから続けられる！ 柳澤英子流「やせる食べ方」の 四つのルール
酢トマトを活用した夕食の献立例
酢トマトは血液をサラサラにして内臓脂肪を減らしストレス食いも抑えられる
老化の元凶物質「ＡＧＥ」を減らす２つのポイント、血糖値の上昇を抑え低温調理に役立つ酢トマト
簡単、おいしい、手間いらず！酢トマトでやせるおかず
酢トマトと肉のやせるおかず
いろいろなお酢で楽しむ酢トマト
柳澤英子［ヤナギサワエイコ］
著・文・その他
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