出版社内容情報
この本があれば、こうじ水の詳しい作り方、さまざまな活用法はもちろん、こうじを使った美味レシピまで大公開。ぜひご一読ください。「こうじ」を使った食材といえば、日本酒、味噌、漬け物、
しょうゆなどを思い浮かべるでしょう。
古来、日本ではこうじが持つ健康効果を広く役立ててきたのです。
しかし、こうじの酵素は熱に弱いため、加熱するとそのパワーを失ってしまいます。
そこで、役立つのが「こうじ水」です。こうじを水に漬けただけで、
その有効成分が溶け出し、腸での吸収も抜群になります。
こうじ水を飲んだところ、
「がんこな便秘が解消した」
「ひび割れ肌に潤いが戻ってキレイになった」
「首のコリや花粉症が治った」という体験が続出！
さらに、血圧、血糖値、中性脂肪値が劇的に下がった人がたくさんいるのです。
この本があれば、こうじ水の詳しい作り方、
さまざまな活用法はもちろん、
こうじを使った美味レシピまで大公開。
ぜひご一読ください。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
mae.dat
98
ヒトの臓器、器官の設計寿命って、40歳位に設定されている様な気がするんですよね。実際、即、命に繋がる事は無い程度にガタを感じています。若い皆さんなおかれましては、ご自身の身体を大切に使って欲しいと老婆心が働きますが、当時の自分を顧みるに、大きな御世話にしかならないですね。こうじ水、実践するかしないかだけで、本書を読む必要性は少ないかも。でも丁寧に書かれてはいます。効果はそれマジ？って事もあります。良い事は多くて、リスクは非常に低そう。試す価値要り。( ¨̮ )。奥さんも良え言うてくれたし。寧ろ乗り気？2020/10/02
Kentaro
20
最近注目されているのが酵素の働きだという。こうじを使って発酵させた発酵食品が抜群に良いそうですが、もっと簡単に水だし麦茶のようにこうじを入れたティーバッグに水を入れて冷蔵保存したものを習慣的に飲んだり皮膚につけたりすることで、高血圧が改善されたり、血糖値が下がったり、老眼が弱まったり、便秘が治ったりといいことづくめの紹介がされています。 こうじ水、ペットボトルで売っていたら飲んでみようかと思いつつ日持ちがしないから難しいかな。 こういう本を読むと試してみようかなと迷ってしまいます。2019/05/05
ＭＯＴＯ
8
次から次へと新たな健康法が出てくるなぁ。良くネタが尽きないものだなぁと感心してしまうが、安価で手に入りやすく、普段は買わないタイプの素材だと、つい試してみたくなる。『こうじ』って体に良さそうだし（私は）これまで購入した事がない。未知の素材には（ダメ元前提で）つい期待してしまうもの。だしパックに入れたこうじを水に8時間入れておくだけの手軽さで体のあちこちが改善されてゆくそう。 やってみようかな。2020/09/30
chocolat
4
発酵食品に興味があって、こうじ水を始めてみた。飲んで良し、化粧水、入浴剤、ヘアケアにも良いとのこと。肥満、高血圧、糖尿病などに効果があるのだとか。こうじをヨーグルトに入れたり、サラダなどそのまま食べても良いらしい。《図書館》2021/05/30
千代
2
KU。初めて知ったこうじ水。今度は糀か…と懲りずに手に取る。作り方は簡単。ただ、続くかどうかが問題。Q&Aは助かるけど、ほぼ半分くらいが体験談で、あとは薬膳レシピが少し掲載されているだけだったのが残念。2021/08/26
