出版社内容情報
うなぎや蕎麦、鮨や天ぷら、日本料理など４０年～１００年以上の歴史を刻む老舗名店を紹介
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
たまきら
38
2023年出版のため、山の上ホテルさんの天ぷらを見てちょっとしんみり。東京って本当に移り変わりが激しいです。結構行ってるなあ…と自分で自分の食いしん坊っぷりに引きましたが、三ノ輪の天ぷら屋さんは知らなかった！明治通りから土手通り入って…ホントだ、吉原脇じゃん…気づかなかったなあ。神田須田町のぼたんさんは先日行きました、楽しかったなあ。日本プレスセンターのアラスカ、子どもの頃親父が連れて行ってくれたなあ…。2025/01/25
剛腕伝説
9
東京の老舗名店を紹介した一冊。やはり老舗が長年愛されるのには意味がある。数十年、店によっては百年以上、そのクオリティを維持するための工夫と矜持が隠されている。プロレスラーの小倉弓が嫁いだ天ぷらの名店・天富久、昼の煮物丼で賑わった日本橋・都寿司(主人が暴行魔で閉店を余儀なくされた店)、浅草のどぜうの名店・駒形どぜう等々。2026/04/18
