高級ビールで日本を変える―発売からわずか１年で一〇〇店以上の星付きレストランに愛されるビールを作った物語

若林 洋平【著】

ぴあ（2020/12発売）

• サイズ 46判／ページ数 200p／高さ 19cm
• 商品コード 9784835639901
• NDC分類 588.54
• Cコード C0095

内容説明

きっかけは日常の会話から、国籍の違う３人の出会い。ファインダイニングには極上のビールが必要。まずは入念な市場調査から。カリフォルニアの専門機関にレシピ開発を依頼。徹底的にこだわったラベルデザイン。初出荷分を目の前にして広がる不安。人数＝成長とは考えない…日本初のラグジュアリービールはこうして生まれた！

目次

序章　ラグジュアリービールという新常識に挑む
第１章　ラグジュアリービールが生まれたきっかけ
第２章　ツテもなく一流レストランに飛び込んだ
第３章　世界トップのブランドをめざす
第４章　ラグジュアリーな世界観を築くために
第５章　シャンパンラバー＆ワインラバーに選ばれるために
終章　「より特別」な人生を歩んでいただくために

著者等紹介

若林洋平［ワカバヤシヨウヘイ］
メゾン・ロココ株式会社代表取締役社長。１９８７年、東京都生まれ。中学から大学院までの１１年間アメリカへ留学。ニューヨーク州にあるロチェスター大学（マーケティング修士）卒業後、日本へ帰国。外資系消費財メーカーにて複数カテゴリーのブランド・マネジメントに従事。東京で、２０１７年日本初のラグジュアリービール『ＲＯＣＯＣＯ　Ｔｏｋｙｏ　ＷＨＩＴＥ』を立ち上げ、代表を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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