内容説明
本書は、著者が長年教え続けてきた膨大なレシピの中から選んだ料理を、コース仕立てで、また単品料理として紹介するスタイルでまとめたもので、いわば“ホルトハウス房子の料理の世界”の集大成ともいえる。
目次
１月のレシピ
２月のレシピ
３月のレシピ
野菜大好き
ソースの楽しみ
野菜でスープ
４月のレシピ
５月のレシピ
６月のレシピ
思い出のある料理
７月のレシピ
８月のレシピ
９月のレシピ
１０月のレシピ
１１月のレシピ
１２月のレシピ
ローストの楽しみ
シチューの楽しみ
著者等紹介
ホルトハウス房子［ホルトハウスフサコ］
料理研究家。数多くの女性誌やテレビを舞台に、長年にわたって西洋料理、洋菓子の真髄を披露。また自宅で料理教室を開き、月ごとに旬の素材を使った西洋料理、及び洋菓子をコース仕立てで教えてきた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
ペグ
54
いつもは自分の持っているレパートリーの中で料理を作るので〜時々反省しつつ基本からきちんと作ることを思い出しこの本を堪能します。美しいテーブルクロス、お皿、カトラリーにうっとり！忙しかったり心が少し渇いた時に見ています。 2018/07/07
