介護福祉ハンドブック 元気になれる食事援助―食事サービスのノウハウ

一番ケ瀬 康子【監修】/野村 知子【著】

一橋出版（1997/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 159p／高さ 21cm
• 商品コード 9784834800197
• NDC分類 369.26
• Cコード C3336

目次

１　元気になれる食事援助の考え方
２　食事と健康に関する情報提供
３　元気になれる会食サービス
４　買い物援助・半加工品の宅配
５　元気になれる配食サービス
６　食事サービスと衛生管理
７　「元気になれる食事援助」の展開