目次
ご飯・汁もの・めん（炊き込みご飯と丼もの；おかゆ；おすし ほか）
主菜の一皿（煮もの；鍋もの；蒸しもの ほか）
野菜のおかず（酢のもの・和えもの；野菜の煮もの）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ゆん
2
★★★★★ 買ってから8年以上経ちますが、この間ずーっと週に2日は使っています。料理を母から習わなかった私にとっては、派手ではないがきちんとした和食を教えてくれる大切な本です。たぶん、一生手離さないと思う。2016/12/20
くら
1
役立つ知識や試しやすいレシピが多くてなかなか良かった。自分の指や手の寸法を知って目安にすると便利なこととか、煮物など鍋の容量に対する食材の量が仕上がりに関係するとか、醤油大さじ１が塩小さじ半強の塩分と同じだとか、いろいろ勉強になった。2016/05/05
