見聞塾<br> イタリアの食と街と人と―おいしい国の南北縦断紀行

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見聞塾
イタリアの食と街と人と―おいしい国の南北縦断紀行

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  • サイズ A5判／ページ数 156p／高さ 21cm
  • 商品コード 9784828889184
  • NDC分類 596.23
  • Cコード C0326

目次

北部（街道沿いの町で、創作料理に腕を振るう；パーピの家のモットーは「好きなことを楽しもうよ」　ほか）
中部（シミリ姉妹の料理教室でパン作りに挑戦；ボローニャの市場　ほか）
南部（地下に広がるもうひとつの街；ナポリ最長老のピッツァ職人サルバトーレ　ほか）
シチリア（生まれ変わったラグーサの修道院；ノートとモディカのお菓子比べ　ほか）
サルデーニャ（サルデーニャ伝統の子豚料理；海が育むサルデーニャのブドウ畑　ほか）