楽しく学ぶ献立の教材化の理論と実践

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  • サイズ B5判／ページ数 150p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784827815313
  • NDC分類 374.94
  • Cコード C2037

目次

第１章　理論編（学校給食の教育的役割；学校給食管理における栄養管理；教材となる献立マネジメント；献立の教材化と学校給食；学校給食献立計画の活用；学校給食の評価；学校給食を基本とした保育所や高等学校との連携の重要性）
第２章　実践編（学校給食献立計画；食に関する指導計画案（給食時間））

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