旅名人ブックス ロンドン美食ガイド―新英国料理が面白い

木村 結子/岡田 恵理子【文】/水野 靖範【写真】/「旅名人」編集部【編】

日経ＢＰ（1998/07発売）

• サイズ A5判／ページ数 153p／高さ 21cm
• 商品コード 9784822226619
• NDC分類 673.9
• Cコード C2026

内容説明

超人気シェフが作る英国伝統料理、奇才が手掛けた“薬局レストラン”、高級住宅街のグルメ・パブ、欧州一のメガレストラン、宮廷秘伝のレシピを駆使するタイ料理、英国人の好物、パイ＆マッシュ、ＮＹでも人気の日本料理…本書は、ロンドンの最新のレストラン事情を収録したものです。

目次

ロンドンはおいしい―食の「ビッグバン」最前線を見る
１　モダン・ブリティッシュ・キュイジーヌ
２　インタビュー　英国料理界の名士達
３　ニュースな店、話題の店
４　おいしいパブ
５　エスニック・イン・ロンドン
６　庶民の味、下町の味
７　旅に役立つ情報