内容説明
「第１０回日経レストラン メニューグランプリ」（テーマ：「新・定番料理」）の第一次審査を通過し、第二次審査にノミネートされた優秀レシピ６０点と、過去「日経レストラン」本誌に掲載されたレシピの中から、個性派「新・定番料理」にふさわしい４０品を厳選して掲載。
目次
第１０回日経レストランメニューグランプリ受賞作
第二次審査ノミネート作品原価１００円台まで
原価２００円台
原価３００円台
原価４００円台以上
デザート
日経レストラン掲載、個性派「新・定番料理」 原価１００円台まで
第１０回日経レストランメニューグランプリの概要
グランプリ受賞者インタビュー
こだわり食材ガイド
