にっぽん縦断 奇跡の繁盛店―地域一番店オーナーへの道

ａ＆ｔ【編】/日経レストラン【監修】

日経ＢＰ（2003/07発売）

• サイズ A5判／ページ数 260p／高さ 21cm
• 商品コード 9784822219857
• NDC分類 673.9
• Cコード C3063

内容説明

日本全国の繁盛居酒屋４５店、繁盛ラーメン１８店収録。

目次

巻頭対談　個人店の繁盛のキーワードは「オンリーワン」
繁盛居酒屋４５店
居酒屋対談　経営者が一番元気！！
繁盛ラーメン１８店
ラーメン対談　ラーメンビジネスの今とこれから
個人開業成功の秘訣（人生の目標・コンセプト；全国どこでも成功できる条件は？　ほか）