内容説明
本書は初心者からプロまで「楽しみながら作れる料理」をいろいろまとめた。内容も和洋中とバラエティをもたせてあります。これらは、家庭的な料理を念頭において、材料はできるだけ特殊なものは避け、手に入りやすいものを集めた。作り方は手順を追って、どなたにも楽に作れるように解説した。
目次
青梗菜のスープ浸し
なすのトマトソース焼き
焼きなすのわさび味噌
なすの辛子醤油和え
大根スープ煮のゼリー寄せ
風呂吹き大根
かぶら蒸し
子芋、ぜんまい、オクラの炊き合わせ
オランダこんにゃく
蒸し豆腐の天ぷら〔ほか〕
