審査員が教えるＩＳＯ２２０００実践導入マニュアル

日本能率協会審査登録センター【編】

日本能率協会マネジメントセンター（2008/03発売）

• サイズ A5判／ページ数 190p／高さ 22cm
• 商品コード 9784820744962
• NDC分類 498.54
• Cコード C3034

内容説明

安全な商品を提供し、消費者の信頼を勝ち取るために不可欠な規格が本格スタート。

目次

第１章　ＩＳＯ２２０００の必要性と規格、認証制度の概要（食の安全性とＩＳＯ２２０００の誕生；ＩＳＯ２２０００の特徴；ＩＳＯ２２０００の認証制度の概要　ほか）
第２章　ＩＳＯ２２０００：２００５の解釈と審査員の目（適用範囲；引用規格；用語及び定義　ほか）
第３章　主な業種（分野）での適用のあり方（農業・畜産業・水産業；乳処理業（乳業メーカー）
清涼飲料水製造業　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[西郷どん]

図書館本。難しい。HACCP関連の本で３冊目。続けて読むと重要な単語が何度も出てきて気づく。生産の衛生面を気をつける以前に、前提条件の内容があり新鮮だった。工場内の設計図から、衛生エリア、準衛生エリア、汚染エリアを把握し、人やモノの流れを一方通行にするなど準備が大事であるこ。記録を細かく残すことは、改善のときに見直しができて、遡れることがわかった。

2021/09/30

[えいなえいな]

今度工場がISOの取得を目指すとのことで、ちょっと読んでおこうと思いました。普段やってる(やらなければいけない)事を難解に書いてあるように思いました。実際に実践するとなると大変そうです。ISOに関する文献をいくつか読みましたが、ISOが何の略か、どこにも書いていません。ネットで調べたら出てきましたけど略したらIOSになってしまうではありませんか。その理由は特にないそうで、どうやらいろいろと難解なシステムのようでやる気が出ませんね。

2025/08/12