人間の記録 香川綾 - 栄養学と私の半生記

香川綾

日本図書センター（1997/12発売）

• サイズ B6判／ページ数 311p／高さ 20cm
• 商品コード 9784820542957
• NDC分類 289.1
• Cコード C0323

出版社内容情報

人間の記録　第52巻　香川　綾　「栄養学と私の半生記」

四六版　本体1,800円
ISBN4-8205-4295-8

香川　綾（1899～1997）和歌山県出身
軽量カップや食品の「四群点数法」を考案した栄養学者。女子栄養大学を創始。
実践的な栄養学の普及につとめた。