内容説明
著者はこれまで学習者を消費者の立場から見るだけでなく、生産者・販売者などの視点から批判的・複眼的に見るなど、自己責任時代に対応できる力を育成すべき消費者教育の教材・指導法を考え、実践してきた。それを１冊にしたのが本書である。
目次
１ 消費者教育の教材開発と指導技法（消費者を取り巻く現状；持続可能な消費と生活意識・生活様式の変革；持続可能な生活を創る消費者教育；消費者教育の指導技法 ほか）
２ 消費者教育の授業の実際（糸巻きをつくる；お好みふりかけをつくる；オリジナルドレッシングをつくる；マーマレード・ジャムをつくる ほか）
