内容説明
小売市場の集中による大手スーパーチェーンとの取引拡大、ＥＵの大規模青果農協にみる組織構造の変容、マーケティング戦略の選択等を解明。日本の農協がとるべき方向を示唆する。
目次
本書の視点と概要
第１部 ＥＵの青果部門の需給構造および関連制度（ＥＵにおける果実および野菜の需給構造；ヨーロッパにおける小売市場構造・環境；ＥＵの共通農業市場制度における生産者組織；青果物の販売をめぐる競争と生産者組織の可能性；ＥＵの果樹政策：スクール・フルーツ・スキーム―イタリアのＳＦＳへの取り組み）
第２部 青果物のサプライチェーン構築と農協の組織再編（ドイツの野菜需給構造と青果農協の展開構造；オランダ青果農協にみるグローバル化・ハイブリッド化―グリーナリーとフレスキューを事例に；イタリアの青果農協にみる水平的・垂直的統合―エミリア・ロマーニャ地域におけるケーススタディ；農協の販売事業を補完する農協連合モデル―スペイン・バレンシア州のアネコープの事例；組織再編を進めるスペインの青果農協―アルメリアの野菜農協のケーススタディ）
第３部 ＥＵにおける青果物ブランドの展開と農協の取り組み（地理的表示制を活かしたバリューチェーンの構築―スペインの「カランディナ農協」の示唆；産地ブランド展開をめぐる農協間競争と問題―イタリア北部のりんご産地を事例として；イタリアにおける有機食品市場とブランド戦略）
まとめと日本への示唆
著者等紹介
李哉〓［イジェヒョン］
鹿児島大学農学部准教授。１９６５年生まれ。東京大学大学院農学研究科（農業・資源経済学専攻）博士課程単位取得後退学、東京大学大学院農学研究科・助手を経て現職。博士（農学）（東京大学）
森嶋輝也［モリシマテルヤ］
国立研究開発法人農研機構九州沖縄農業研究センター作物開発利用研究領域６次産業化グループ長。１９６７年生まれ。大阪大学大学院人間科学研究科博士前期課程修了。北海道農業研究センター、中央農業研究センター勤務を経て現職。博士（農学）（千葉大学）
清野誠喜［キヨノセイキ］
新潟大学農学部教授。１９６５年生まれ。日本大学大学院農学研究科（農業経済学専攻）博士前期課程修了。日本大学助手、民間企業、秋田県農業試験場、宮城大学准教授を経て２０１０年より現職。博士（農学）（千葉大学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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