シリーズ・食卓の向こう側 まるごといただきます―ホールフードのすすめ

タカコ・ナカムラ/吉田 俊道【著】

西日本新聞社（2008/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 112p／高さ 21cm
• 商品コード 9784816707476
• NDC分類 596
• Cコード C0077

内容説明

元気野菜でかんたんイタリアン。ムダなく使う“いのち”のレシピ。

目次

対談「タカコ・ナカムラ＆吉田俊道」前編（Ｗｈｏｌｅ　Ｆｏｏｄ入門；生ごみ先生の食育入門）
レシピ（ベジブロス；にんじん；たまねぎ；トマト　ほか）
対談「タカコ・ナカムラ＆吉田俊道」後編（東と西からブームを起こす）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Fumie・Ｖookworm]

対談が前半と後半に。ベジブロス、洋風でシンプルレシピだが 常備していないものがちらほら。エシャロット・明日葉麺・白醤油、マス豆、ココナッツロング、ケイパー、フィレアンチョビ。。いくつか作ってみたいものが、夏だけど。

2014/04/14

[fukura]

ホールフード

2020/03/18