出版社内容情報
1品あるだけで、食卓が華やかに！満足感もしっかり！
心ときめく副菜を集めました。
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・簡単な調理で、パッと作れる
・作りおきが可能
・野菜がおいしく食べられる
・食材の組み合わせが楽しくて、目新しい
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そんな嬉しいポイントが詰まった副菜レシピを厳選して、153品掲載。
作りおきOKなので、時間があるときに作っておけば、当日は簡単なメインと汁物を用意するだけで、ぐんと充実した食事になります。
●そのまま食べるのはもちろん、たくさん作った時のおいしいアレンジ方法（パスタにしたり、卵焼きの具材にしたりなど）も紹介。飽きずに楽しめます。
●「野菜別の副菜」をたっぷり紹介。今日使いたい野菜からレシピを探せます。
●「たんぱく質がとれる」「サラダ・マリネ」「漬物」「軽い煮込み」などのテーマ別の副菜や、きんぴら、ごまあえ、豆皿おつまみ…などの楽しいバリエーションレシピも紹介。
●夕食だけでなく、朝食やお弁当、おつまみ、ちょっとしたおもてなしにも大活躍。おすすめシーンをアイコン表示しているので、夕食以外の場面でもたくさん活用してみてください。
【目次】
●Part1 野菜別 ときめく作りおき副菜
にんじん／トマト／かぼちゃ／ラディッシュ・紫キャベツ／なす／キャベツ／いんげん・アスパラ／オクラ・ゴーヤ／きゅうり／ブロッコリー／ピーマン・パプリカ／セロリ／青菜／大根・白菜・かぶ／玉ねぎ・ねぎ／カリフラワー／もやし／れんこん／ごぼう／いも／きのこ／乾物・海藻
●Part2 テーマ別で選べる！ときめく作りおき副菜
たんぱく質がとれる副菜／作りおきサラダ・マリネ／作りおきピクルス・漬物／作りおきの軽い煮込み
●Column
きんぴらバリエ
こんにゃくのおかずバリエ
ごまあえバリエ
肉じゃがバリエ
豆皿おつまみバリエ
ごはんのおとも
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