最新版 ワイン完全バイブル (第2版)

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最新版 ワイン完全バイブル (第2版)

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  • サイズ A5判/ページ数 272p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784816370298
  • NDC分類 588.55
  • Cコード C2076

出版社内容情報

コンセプトは、ワインについて「知って、選べて、楽しめるようになる」。ワインの基本知識から産地の特徴、飲む際に知っておきたい情報、家庭でも楽しめるマリアージュまで幅広く紹介します。話題のオレンジワインや自然派ワインのほか、コロナ禍で需要が高まっている“家飲み”に役立つ情報も満載です。

内容説明

超ビギナーでも安心!シニアソムリエが教えるワインの入門書。知識とコツを知れば、ワインがもっと美味しくなる!

目次

第1章 知れば知るほどおもしろくなる ワインの基本(ワインの定義とその特徴 ワインとは;古代オリエントから新世界まで ワインの歴史 ほか)
第2章 世界のワインを選んでみよう 産地別ワイン図鑑(個性豊かな産地が揃うワイン大国 フランス;アッサンブラージュの妙が生む高級ワインの産地 ボルドー ほか)
第3章 さあ、ワインを飲んでみよう ワインを楽しむ基礎知識(ワインのマナー;ワインの開け方 ほか)
第4章 組み合わせて楽しんでみよう 家庭で楽しむマリアージュ(マリアージュとは?;マリアージュの楽しみ方 ほか)
第5章 シチュエーションや味わいで選べる 産地別ワインカタログ(ワイン選びのPOINT;フランス/ボルドー ほか)

著者等紹介

井手勝茂[イデカツシゲ]
(社)日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ。「ワインレストランドミナス」オーナー。「レアワインハウス」としてワイン、輸入食材、グッズの販売も手がける。いち早くカリフォルニアワインを取り入れ、日本におけるカリフォルニアワインのパイオニアとしても知られる。シニアソムリエ兼料理長として、ソムリエならではの知識と感性を生かしワインと料理のマリアージュを追求。現場にこだわり、日々のサービスを通じてワインと食文化の啓蒙に努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

かーや

0
手元にあいて、各国のお酒を楽しむときに読むと知識が深まり楽しい2024/02/06

Makipochi

0
ワインの基礎を復習するのにはピッタリの一冊。 ワインのエチケットの表記、フランスやイタリアのワインの格付け、品種の違い等わかりやすかったです。 本で紹介されているワインが入手しやすいかというのは別問題。 2024/01/13

tty2

0
ワインをもっと好きになれる1冊。とても勉強になります。2021/07/31

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