決定版！作りおき＆レンチンで簡単！糖質オフのやせる！ラクうま弁当３５０

江部 康二【著】/新谷 友里江【料理】

ナツメ社（2020/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 208p／高さ 24cm
• 商品コード 9784816367700
• NDC分類 498.58
• Cコード C2077

出版社内容情報

糖質オフ弁当の決定版！作りおきとレンチンでラクラク続く、お弁当のおかずレシピをたっぷり350掲載しました。ゆる糖質オフもきちんと糖質オフも自由に選べるので、今の自分にピッタリのお弁当が作れます。糖質オフでも楽しめる主食レシピや、バリエが広がる半調理の作りおきなど、アイデアも満載。

内容説明

主食もＯＫ！なゆる糖質オフ。主菜たっぷり！なきちんと糖質オフ。ラクに作れてどれもおいしい！お弁当はもちろん、晩ごはんやおつまみ、休日ランチにも活躍！

目次

１　肉の作りおき＆レンチンおかず（がっつり＆きちんと糖質オフ！弁当；鶏肉の定番メインおかず　ほか）
２　魚介の作りおき＆レンチンおかず（がっつり＆ゆる糖質オフ！弁当；切り身魚の定番メインおかず　ほか）
３　卵＆大豆製品・豆の作りおき＆レンチンおかず（きちんと糖質オフ！で麺＆パン弁当；卵の定番メイン＆サブおかず　ほか）
４　作りおき＆レンチンでできる色別サブおかず（ゆる糖質オフ！でワンディッシュ弁当；野菜のサブおかず　赤　ほか）

著者等紹介

江部康二［エベコウジ］
内科医／漢方医／一般財団法人高雄病院理事長／一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。１９５０年京都府生まれ。１９７４年京都大学医学部卒業、京都大学胸部疾患研究所で研修。１９７８年より高雄病院に医局長として勤務。１９９９年に高雄病院に糖質制限食を導入し、２０００年理事長就任、２００１年から糖質制限食に本格的に取り組む。２００２年に自ら糖尿病であると気づいて以来、さらに糖尿病治療の研究に力を注ぎ「糖質制限食」体系を確立。これにより自身の糖尿病を克服。著書・監修書多数

新谷友里江［ニイヤユリエ］
管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、同講師、料理家・祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。書籍・雑誌・広告などで、料理・お菓子のレシピ開発やフードスタイリング、メニュー提案などを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[氷高]

昼ごはんや晩ごはんを作りながら、半端な材料を組み合わせて明日以降のお弁当のおかずの作り置き。なかなかつかえそう。図書館で借りたけど面白くてポチった。Ｌ.

2025/01/13

[みょー太]

お弁当を持っていこう、でも毎日続くだろうか…せっかくならやせる方が…と作り置きできてちゃんと糖質オフの説明があったこの本を選びました。絶対作らないだろうメニューもあるけど、レンジで作れて冷凍可のメニューも多く、材料ごとに見つけやすいのでほぼ毎日参考にしています。

2021/07/24

[ＡiＮ]

ダイエット効果てきめんの「糖質オフ」。 ですが、使える食材や調味料が限られているため、レシピが思いつかない、 マンネリになってしまう、という方も多いのではないでしょうか。 本書では、作りおきとレンチンでラクラク続く、 お弁当の定番おかずをたっぷり350種掲載しました! 朝、作りおきおかずを詰めるだけだけ&パパッとレンジで作れるから、とにかくラクチン。 この一冊で、美味しい糖質オフ弁当が簡単に作れます。 全レシピ、1回分の糖質量、たんぱく質量、エネルギー量、 冷蔵・冷凍保存の期間を記載しています。

2021/03/12