無水調理からパンまで何度も作りたくなるストウブレシピ

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無水調理からパンまで何度も作りたくなるストウブレシピ

上島亜紀【著】
価格 ¥1,540（本体¥1,400）
ナツメ社（2018/11発売）
ゴールデンウィークポイント2倍キャンペーン対象商品(5/6まで)
ポイント 28pt

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サイズ B5判／ページ数 128p／高さ 26cm
商品コード 9784816365393
NDC分類 596
Cコード C2077

出版社内容情報

ストウブを使うと、素材のうまみが凝縮され、少ない調味料でもおいしい料理をつくることができます。ストウブを使うと、素材のうまみが凝縮され、少ない調味料でもおいしい料理をつくることができます。本書では、無水調理をはじめ、揚げ物、ごはん、パンに至るまで、ストウブでできる料理を数多く紹介しました。いつものおかずがごちそうに変わる、ストウブの魔法を実感してください。

■Part1　いつもの野菜がごちそうに！ストウブのシンプルレシピ
　コラム　ストウブでつくる豆料理
■Part2　しっとりやわらか肉料理
　コラム　オーブンに入れてほったらかし常備ソース
■Part3　うまみが凝縮！魚介料理
　コラム　揚げ物だってストウブの得意料理！
■Part4　顆粒コンソメやだしの素を使わない煮込み＆スープ
　コラム　ストウブを囲んで、おもてなし
■Part5　つやつやのごはんレシピ
■Part6　ストウブでつくる出来立てパン
　コラム　ストウブで作るパンでサンドイッチ＆パンレシピ
　コラム　ストウブでデザート

上島亜紀［カミシマアキ］
著・文・その他

内容説明

無水調理からパンまで蒸す、煮込む、揚げる、ごはん、パン、デザート…ストウブなら全部おいしくできる！

１　いつもの野菜がごちそうに！ＳＴＡＵＢのシンプル野菜レシピ
２　しっとり、やわらか、旨味たっぷり！ＳＴＡＵＢの肉料理
３　ふんわり、ほろほろ、旨味が凝縮！ＳＴＡＵＢの魚介料理
４　食材の旨味だけでだしいらず！ＳＴＡＵＢの煮込み＆スープ
５　ふんわり、もっちり、かまど炊き仕上げ！ＳＴＡＵＢのごはん料理
６　こねずに混ぜるだけ！ふわふわ、もっちり　ＳＴＡＵＢのできたてパン

著者等紹介

上島亜紀［カミシマアキ］
料理家、フードコーディネーター＆スタイリストとして女性誌を中心に活躍。簡単に作れる家庭料理を大切にしながら、日本各地、世界各国のレシピも好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。