知る・味わう・楽しむ 紅茶バイブル

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知る・味わう・楽しむ 紅茶バイブル

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  • サイズ A5判/ページ数 271p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784816361449
  • NDC分類 596.7
  • Cコード C2077

内容説明

紅茶をいれるための基本知識から、茶葉の選び方、アレンジティーや茶葉を使った料理のレシピまで。茶葉ごとに、味わい、香り、オススメの飲み方を掲載。紅茶ブランド厳選カタログつき。

目次

1 美味しい紅茶を飲もう!(美味しい紅茶をいれるには;いろいろな紅茶をいれてみよう)
2 茶葉と産地を知ろう!(茶葉の基本を押さえよう;紅茶の産地はどこ? ほか)
3 紅茶の世界を広げよう!(フレーバーティーの世界;ハーブティーの世界 ほか)
4 もっと紅茶を楽しもう!(アレンジティーに挑戦しよう;フードペアリングを楽しもう ほか)
5 紅茶のブランドと歴史を知ろう!(シーン別のおすすめ紅茶;紅茶ブランド厳選カタログ ほか)

著者等紹介

山田栄[ヤマダサカエ]
株式会社リーフル代表。紅茶に関するイベント、セミナー、書籍など、多方面でダージリンティーの美味しさを伝えることに尽力。2004年にネパールより「Ambassador of Nepal Tea」に選ばれる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

出版社内容情報

紅茶初心者の方や、もっと紅茶を楽しみたいという人のために、紅茶のすべてを解説した1冊です。おいしい紅茶のいれ方や、紅茶の歴史といった基礎知識から、フードペアリングと呼ばれる紅茶とフードの組み合わせのオススメ、アレンジティーレシピ、茶葉を使った料理レシピなど、さまざまな楽しみ方まで紹介しました。茶葉は、産地ごとに、農園紹介も交えつつ掲載。味わいや香り、オススメの飲み方もていねいに解説しているので、自分好みの茶葉が選べるようになります。

山田栄[ヤマダサカエ]