内容説明
野菜×スパイスの絶妙なコラボ！！菜の花やさんまなど和の素材を使った斬新なカレー、定番のチキンカレー、本場の味を楽しむバターチキンなど東京スパイス番長・メタ・バラッツ初のレシピ本！！
目次
１ 基本の４スパイスでつくる定番カレー（スパイシーチキンカレーをつくろう！；キーマカレーをつくろう！；夏野菜たっぷりのやさしい味のカレー ほか）
２ 和の素材×スパイスでつくるやさしいカレー（えびと菜の花のカレー；たけのこと春キャベツのカレー；あさりのカレー ほか）
３ 本番の味が楽しめる本格スパイスカレー（バターチキンをつくろう！；はちみつレモンカレー；シナモン薫るローズマリーカレー ほか）
著者等紹介
バラッツ，メタ［バラッツ，メタ］ ［Ｂｈａｒａｔ，Ｍｅｈｔａ］
１９８４年神奈川県鎌倉市生まれ。南インド・ニルギリ高校ＧＳＩＳ（Ｇｏｏｄ Ｓｈｅｐｈｅｒｅｄ Ｉｎｔ’ｌ Ｓｃｈｏｏｌ）を卒業し、スイス・ジュネーブのＣｏｌｌｅｇｅ ｄｕ Ｌｅｍａｎにてケンブリッジ大学のＡ Ｌｅｖｅｌを獲得。その後、スペインに留学して経営学と料理を学び、帰国。アナン（株）にて商品開発やネーミング・新規事業の開発等に携わりながら、北インド・グジャラート出身である父メタ・アナンのもとで、アーユルヴェーダをもとにした料理を実践している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
NEILUJ
0
東京スパイス番長のレシピ本やウェブレシピでお世話になっているバラッツさん、単独著書が出てると知って図書館で借りてみた。２番目に載ってるキーマカレー、出来上がり見本と材料写真には青唐辛子の輪切りが見えるけど、材料(テキスト)にも作り方(テキスト・写真)にも青唐辛子はなくてアレレ？(^^; 手始めに作ったなすのアチャール、材料がシンプルでさっぱりとした味わい。これからいろいろ楽しみに作ってみよう。 2020/01/19
