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内容説明
日々の保育で食育を上手に活用するためのお役立ち情報とアイデアがいっぱい!他の園ではどうしているの?アイデアあふれる実例が満載!アレルギーなどの個別対応のポイントも詳しく解説!ポスター、給食・食育だよりにすぐに使えるデータが大充実!0~5歳児対応。
目次
第1章 すぐに使える!食育シアター
第2章 知っておきたい!子どもの発達と食育
第3章 保育の一環としての食育計画の立て方
第4章 こんな時どうする?食のお悩み&アレルギー対応
第5章 みんなで実践!クッキング保育
第6章 ポスター&給食・食育だより素材集
著者等紹介
岡林一枝[オカバヤシカズエ]
一般財団法人こども未来財団月刊「こどもの栄養」編集担当。服部栄養専門学校栄養士科卒業。東京都内学校法人幼稚園の給食担当栄養士を経て、財団法人こども未来財団に所属。管理栄養士。2014年7月、保育所食育サポートネット(NPO申請中)創立代表理事に就任。2005年からは、NPO法人キッズエクスプレス21主催の食育コンテストの審査委員を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。