目次
第１章 バーとバーテンダーの知識
第２章 道具の知識
第３章 バーテンダーテクニック
第４章 酒類の知識
第５章 そのほかの材料の知識
第６章 バーテンダー・サービス
第７章 カクテル・レシピ
著者等紹介
渡邉一也［ワタナベカズヤ］
社団法人日本ホテルバーメンズ協会（ＨＢＡ）会長。京王プラザホテル飲料部飲料支配人を務めている。２００５年東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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