内容説明
唐揚げバイブル、ついに登場。唐揚げって何でこんなにウマいの。
目次
１ 深く、愛おしい唐揚げの世界―こレであなたもカラアゲニスト？唐揚げ虎の巻（基礎編；実用編；トリビア編）
２ 究める！家で唐揚げ（カリッと揚げる？ふっくら揚げる？―極旨唐揚げキホンの「キ」；あなたの究極探し―工程別完全ガイド；唐揚げと共に歩む素晴らしい人生―“ここぞ”という日に食べる究極の唐揚げ）
３ 日本全国勝手にご当地唐揚げ４７
４ もっとディープに！唐揚げワンダーランド（聖地巡礼―そうだ、大分へ行こう！；日本唐揚協会推薦！ホントは教えたくなかった名店大図鑑；今日もカラッと。；朝まで！？生討論ｉｎ中津！！唐揚げとは何ぞや 緊急座談会；新・カラアゲニスト本書オリジナル認定試験問題）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
どあら
19
図書館で借りて読了。カリッと揚げとふっくら揚げを作って食べ比べをしてみたい！！2023/03/10
ばっか殿すん
14
かーらーあーげー。2015/04/08
sawa
5
★★★★☆ 日本唐揚協会による唐揚げの本。表紙はイマイチだけど、予想外に中身はよかった。唐揚げのうんちくや、カリっととふっくらの美味しい作り方、聖地大分、各地の美味しいお店、勝手にご当地唐揚げレシピなど。鶏の部位、下味、タレの組み合わせによって味は無限!レシピ監修は『あぶら部』の市瀬悦子さん。これなら毎日唐揚げでも全然問題なし！とにかく唐揚げが食べたい！！(図）2012/10/24
バーベナ
4
唐揚げへの熱意が伝わってきます。いつもは、唐焼き（揚げない）なのですが、頑張って揚げてみました。読めば揚げたくなりますって。カリカリタイプが好みです。2014/09/04
あろあ
4
いろいろアレンジして、おいしい唐揚げ作ってみたいです。2014/06/08
