料理の方程式

藤田 裕子【監修】

ナツメ社（2007/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 175p／高さ 21cm
• 商品コード 9784816343124
• NDC分類 596
• Cコード C2077

内容説明

もう失敗しない！おいしい料理の「導き方」、教えます。方程式を使ったレシピを掲載。

目次

料理の基本の方程式
料理の基本・煮もの
料理の基本・焼きもの
料理の基本・揚げもの
料理の基本・炒めもの
料理の基本・ご飯・麺類・汁もの