家庭でつくる基本の料理大事典

ナヴィインターナショナル【編著】

ナツメ社（2006/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 351p／高さ 21cm
• 商品コード 9784816340475
• NDC分類 596
• Cコード C2077

内容説明

和食・中華・洋食・イタリアン・お菓子の定番レシピがこの一冊に！食材の知識から下ごしらえ、包丁の使い方まで、料理の基礎知識が手に取るようによくわかる。

目次

料理の基礎知識
基本の和食
基本の中華
基本の洋食
基本のイタリアン
基本のお菓子