目次
青果物のフードシステムの革新と産地の戦略
一部 理論的展開（フードシステム論をめぐる「農」と「食」の提携条件；食品産業と農業をめぐる主体間関係とフードシステム）
二部 流通システムと系統共販・産地の戦略（青果物市場の再編と系統共販；農業の産地間競争をめぐる産業組織論による理論的接近；量販店の経営戦略と産地の提携条件；青果物の流通システムの革新と主体間関係）
三部 フードシステムの展開と食品企業と産地の提携（青果物の契約取引をめぐる主体間関係と理論的課題；産地と食品メーカーとの契約生産をめぐる効率性とパートナーシップ；流通システムの変化と青果物のサプライチェーンの構築；フードシステムにおける生協産直の戦略的展開）
四部 青果物フードシステム論の拡張（青果物をめぐるブランド戦略と知的財産管理；小売イノベーションと流通システムの革新；ＪＡ直売所の危機と革新の方向；補論 道の駅の企業形態と経営システムの革新）
