目次
序章 本書の課題と構成(青果物流通における地域流通市場;都市近郊における青果物流通の変容 ほか)
第1章 園芸生産地域の地域流通市場における機能強化(静岡県東部地域と調査対象市場の概要;市場の集荷概要と機能強化 ほか)
第2章 都市近郊の地域流通市場における機能強化(神奈川県湘南地域等と調査対象卸売業者の概要;卸売業者の集荷概要と機能強化 ほか)
第3章 大都市に立地する地域流通市場等における機能強化(東京都多摩地域等と調査対象卸売業者の概要;卸売業者の集荷概要と機能強化 ほか)
終章 地域流通市場の機能強化と存在意義(地域流通市場の現状;地域流通市場の機能強化 ほか)
著者等紹介
木村彰利[キムラアキトシ]
日本獣医生命科学大学応用生命科学部食品経済学教室准教授。1965年7月大阪市東淀川区に生まれる。1990年3月信州大学農学部園芸農学科卒業。1990年4月~1999年10月長野県職員(農業改良普及員)、宇都宮大学大学院農学研究科(修士課程)、(社)食品需給研究センター(研究員)、大阪府立大学大学院農学研究科(博士課程)、黒瀬町職員(町史編さん専門員)等。1999年11月~2016年3月(一社)農協流通研究所(主幹研究員等)。2016年4月~現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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