目次
第１部 インド経済の変容とフードシステム（経済成長とフードシステムの構造変化；インドのマクロ経済と中所得国の罠；グローバリゼーションとフードシステムの国際リンケージ―農産品貿易と外資導入；経済開発計画とフードシステムへの影響）
第２部 フードセクターの諸相と展開（インド農業の展開とフードシステム―大豆を事例として；インド農業の展開とフードシステム―青果物を事例として；インドの食品製造業・農産加工；インドにおける食品流通システムと流通組織）
第３部 フードシステムを取り巻く社会経済環境の変化と資源・環境問題（腐敗撲滅運動と食料消費の実態―ターネー市の調査を中心に；インドにおける環境問題の深化とフードシステム；食料安全保障と配給制度の課題；フードシステムの展望と課題）
著者等紹介
下渡敏治［シモワタリトシハル］
日本大学生物資源科学部・教授
上原秀樹［ウエハラヒデキ］
明星大学経済学部・教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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