目次
１ Ｆｒｏｎｔｉｅｒ ｏｆ Ｄｅｍａｎｄ Ａｎａｌｙｓｉｓ（Ｒｅｃｅｎｔ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｓ ｉｎ ｔｈｅ ｄｅｍａｎｄ ｓｙｓｔｅｍ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｆｏｏｄ ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ；Ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ ｂｅｈａｖｉｏｒ ｏｆ Ｊａｐａｎｅｓｅ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｈｏｕｓｅｈｏｌｄｓ：Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ａｎ Ａｌｍｏｓｔ Ｉｄｅａｌ Ｄｅｍａｎｄ Ｓｙｓｔｅｍ；Ｌａｂｏｒ‐ｆｏｒｃｅ ｐａｒｔｉｃｉｐａｔｉｏｎ ｏｆ ｍａｒｒｉｅｄ ｗｏｍｅｎ ａｎｄ ｆｏｏｄ ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ ｏｆ ｈｏｕｓｅｈｏｌｄｓ；Ｆｏｏｄ ｄｅｍａｎｄ ａｎｄ ｏｕｔｓｏｕｒｃｉｎｇ ｏｆ ｈｏｕｓｅｗｏｒｋ ほか）
２ Ｒｅｃｅｎｔ Ｔｒｅｎｄ ｏｆ Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｆｏｏｄ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ａｎｄ Ｆｏｏｄ Ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ（Ｈｏｕｓｅｈｏｌｄ ｆｏｏｄ ｅｘｐｅｎｄｉｔｕｒｅ ａｎｄ ｔｈｅ ｇｒｏｗｔｈ ｏｆ Ｊａｐａｎｅｓｅ ｆｏｏｄ ｉｎｄｕｓｔｒｉｅｓ：１９８０‐２０００；Ｅｃｏ‐ｌａｂｅｌ ｃｅｒｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ ａｓ ａ ｐｒｏｄｕｃｔ ａｔｔｒｉｂｕｔｅ：Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ ａｖａｉｌａｂｉｌｉｔｙ ａｎｄ ｃｏｎｓｕｍｅｒ ｂｅｈａｖｉｏｒ‐ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ａｗａｒｅｎｅｓｓ ｏｆ ｆｏｏｄ ｓａｆｅｔｙ ａｎｄ ｆｉｓｈｅｒｙ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ｃｏｎｓｅｒｖａｔｉｏｎ；Ｓｉｍｕｌａｔｉｏｎ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｔｈｅ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｆ ｔｈｅ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｉｎ ｉｍｐｏｒｔｓ ｏｆ ｆａｒｍ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ａｎｄ ｐｒｏｃｅｓｓｅｄ ｆｏｏｄｓ ｏｎ Ｊａｐａｎｅｓｅ ｉｎｄｕｓｔｒｉｅｓ；Ｅｓｔｉｍａｔｉｎｇ ａ ｇｅｎｅｒａｌｉｚｅｄ ｂｅｒｔｒａｎｄ ｍｏｄｅｌ ａｎｄ ｐｅｒｃｅｉｖｅｄ ｔｏｔａｌ ｄｅｍａｎｄ ｅｌａｓｔｉｃｉｔｉｅｓ ｉｎ ａ ｐｒｏｄｕｃｔ‐ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｔｅｄ ｏｌｉｇｏｐｏｌｉｓｔｉｃ ｍａｒｋｅｔ ほか）
