目次
第１章 フグ需要の計量経済分析―需要の弾力性の試論的推計
第２章 フグ製品差別化の現状と情報品質
第３章 フグに対する消費者イメージ
第４章 トラフグ流通の特質と動態化
第５章 変貌するフグ流通システムにおける理論的考察―市場取引と非市場取引との比較について
第６章 地域経済の観点から見た下関フグ産業のとるべき戦略
第７章 全国ブランドの「下関フグ」と地域ブランドの「若狭フグ」
第８章 座談会「下関フグブランドの現状と課題を語る」
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- 和書
- 政治と社会構造 〈上〉
