筑波書房ブックレット 穀物をめぐる大きな矛盾

佐久間 智子【著】

筑波書房（2010/02発売）

• サイズ A5判／ページ数 79p／高さ 21cm
• 商品コード 9784811903606
• NDC分類 611.4
• Cコード C0036

目次

１　穀物価格高騰の背景（マネー投機のインパクト；サブプライム・ローンと食料市場；主食意外に使われる穀物；飼料として消費される穀物；輸送用燃料の原料とされる穀物；トウモロコシ輸出大国である米国の変節；輸入バイオ燃料の時代へ；脅かされる食料生産基盤―食料生産と水問題）
２　食肉とバイオ燃料が環境と健康に与える影響（飼料生産の環境影響；大規模・集中化が進む家畜産業；不健康な家畜と不健康な現代人；バイオ燃料のためのトウモロコシ生産拡大がもたらしたもの；農地を広げてバイオ燃料そつくれば、温室効果ガスの排出は増える；バイオ燃料では解決できない）
３　なぜ飢餓がなくならないのか（下がらない食料価格；なぜ貧しい国々に食糧が行き渡らないのか；債務問題がもたらした商品作物生産の拡大；最貧国が主要食品を自給できなくなった訳；米国とＥＵではなぜ農業に巨額の補助金は出るのか）
４　日本の食糧事情と、その背景（最貧国から食糧を奪う日本；先進国が支配する食料貿易；米国の対日食料戦略；農業基本法と農産物貿易自由化；私たちの食生活に見る対米依存；日本の食肉・油脂消費のフットプリント）
５　私たちの食生活を見直す（近代農業のグローバル化；中食・外食および加工食品の問題；現代のフードシステムの裏側で；私たちの分け前；完全自給食メニューから分かること；真に豊かで健康な食生活とは；地域の農業を支える；今の経済システムや価値観を離れる必要）

著者等紹介

佐久間智子［サクマトモコ］
アジア太平洋資料センター理事。１９９６年～２００１年、市民フォーラム２００１事務局長。現在、女子栄養大学非常勤講師、明治学院大学国際平和研究所研究員などを務める。経済のグローバル化の社会・開発影響に関する調査・研究および発言を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[hsksyusk]

★４つ。食糧危機をとりまく要因をシステマティックに解説してる。なんで食糧危機が起きたのか、そして現状どうなっているのかが把握しやすい。健康についての話は眉唾。

2010/08/12

[tu-ta]

途中から俄然面白くなる。構成変えたほうがよかったかも？　　2024年4月追記　14年前に書いた読書メモを発見。少し整形した。https://tu-ta.seesaa.net/article/201005article_4.html

2010/04/25