出版社内容情報
食糧法が施行されて、米の市場と流通は問題点が山積みしている。本書はこうした問題点を分析し、食糧法システムの問題点を明らかにすると同時に、米需給価格安定のための政策課題を提起する。
序章 食糧管理法から食糧法へ（滝澤昭義）
第１章 食糧法の問題点と本質(三島徳三）
第２章 食糧法下の生産調整と農協（小池恒男）
第３章 ＷＴＯ体制下の米輸入と国際米市場（堀口健治）
第４章 米の価格形成と政府米の機能（冬木勝仁）
第５章 食糧法下の主要米産地の動向
１．北海道－悪化する販売環境とＪＡグループの対策－(三島徳三）
２．青森県－非銘柄米地帯の米戦略－（神田健策）
３．山形県－品種転換をすすめる旧ササニシキ産地－（小野雅之）
４．新潟県－アンケートにみる銘柄米産地の模索－（滝澤昭義）
５．福岡県－良食味米後発産地の現状と課題（甲斐諭）
第６章 変わる米流通と卸・小売業者（大泉一貫）
第７章 生協の米事業と産直米 （渋谷長生）
第８章 米消費構造の変化と米飯ビジネスの展開（飯澤理一郎）
終章 今後の米政策の方向(三島徳三）
目次
序章 食糧管理法から食糧法へ
第１章 食糧法の問題点と本質
第２章 食糧法下の生産調整と農協
第３章 ＷＴＯ体制下の米輸入と国際米市場
第４章 米の価格形成と政府米の機能
第５章 食糧法下の主要米産地の動向
第６章 変わる米流通と卸・小売業者
第７章 生協の米事業と産直米
第８章 米消費構造の変化と米飯ビジネスの展開
終章 今後の米政策の方向―需給・価格安定のための緊急政策と価格・所得政策
