内容説明
魚はとてもおいしく、体にもいい食ざいです。食べないなんてもったいない！この本は、「ほねがささったことがあって、こわい」「ほねをとるのがめんどう」―そんなふうに思っているみんなに、魚のじょうずな食べかたをおしえちゃう本です。
目次
魚の食べかたのきほん
ナイフ、フォーク、スプーンのもちかた＆つかいかた
エビフライ
頭つきエビのきれいな食べかた―パエリア
ボンゴレ（アサリのスパゲッティ）
カニ（ボイル、しゃぶしゃぶなど）
サザエのつぼやき
やきホタテ／やきハマグリ
海鮮丼
著者等紹介
小倉朋子［オグラトモコ］
日本箸文化協会代表、株式会社トータルフード代表取締役、亜細亜大学、東洋大学、東京成徳大学非常勤講師、フードコンサルタント。青山学院大学卒業、東洋大学大学院博士前期課程修業。トヨタ自動車株式会社の広報、国際会議運営ディレクターを経て、カナダ留学。食と宿泊業務コンサルティング指導の後、業務を「食」に一本化。飲食店のコンサルティング、メニュー、戦略開発他、諸外国の食事マナー＆総合的に食を学び広い視野で強く美しく生きる教室「食輝塾」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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