しごと場たんけん 日本の市場〈１〉魚市場

東京都中央卸売市場【協力】

汐文社（2016/11発売）

• サイズ A4判／ページ数 47p／高さ 27cm
• 商品コード 9784811323091
• NDC分類 K675
• Cコード C8363

内容説明

このシリーズでは、わたしたちの食生活を支える「市場」のはたらきについて紹介します。市場にはどんなしくみがあり、どんな人がはたらいているのでしょうか。１巻では、魚や貝などの水産物の取引をする「魚市場」をたんけんしてみましょう。

目次

魚市場へようこそ！
魚市場マップ
市場に魚が届くまで
魚市場をたんけんしてみよう！
鮮魚店の開店準備
魚市場と魚介のＱ＆Ａ