食の文化フォーラム<br> 野生から家畜へ

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野生から家畜へ

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  • サイズ B6判／ページ数 294p／高さ 19cm
  • 商品コード 9784810708196
  • NDC分類 642
  • Cコード C0036

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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

紫草

10
動物と人間との関係を食文化から考える(帯より) 言語・文学・思想、歴史、考古、社会・経済、人類学、民俗学、生活学、農林・畜産・水産、動物学、食品・加工・調理…ものすごくたくさんの分野の研究をしている方々が集まって知恵を出し合ってるのがすごくエキサイティング。私が普段読まない分野の話が多かったので、難しかったですが、それだけに、いつもとまったく違う方向からのお話がとてもおもしろかったです。2022/05/29

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